كيف اعملها كيف اصنعها
الخطوة 1
رشي شرائح اللحم بملعقتين كبيرتين زيت. قلبي 1 ملعقة صغيرة ملح ، كمون ، فلفل. افركي الخليط في شريحة لحم. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
اخلطي الكوسة والخل وقشر الليمون والعصير مع ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء. قلّب الكزبرة والأوريجانو و 3/4 ملعقة صغيرة ملح.
الخطوه 3
سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة (400 درجة فهرنهايت إلى 450 درجة فهرنهايت). ضع شرائح اللحم على المشابك المدهونة بالزيت. شوي ، بدون غطاء ، لدرجة النضج المتوسطة أو المرغوبة ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. ازالة من الحرارة؛ دعها تقف 5 دقائق. قطع قطريا عكس اتجاه الحبوب إلى شرائح رقيقة. تقدم مع صلصة الكوسة.
