وصفات غير عادية

يعد الدخن والطماطم طبقًا جانبيًا لذيذًا خالٍ من الغلوتين

يعد الدخن والطماطم طبقًا جانبيًا لذيذًا خالٍ من الغلوتين

يخضع أو يستسلم

يقدم 4 (حجم الحصة: 1 كوب)

جرب حبة أخرى. يعد الدخن أحد أكثر الحبوب الأساسية شيوعًا في أجزاء أخرى من العالم (متوفر من Bob's Red Mill) وهو عبارة عن حبوب كاملة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. تمتزج نكهة الذرة اللذيذة جيدًا مع طماطم الكرز الحامضة والزعتر وجبن البارميزان في هذا الجانب السهل. إن طهي الدخن في القليل من الزبدة حتى يصبح رائحته وذهبية يستحق الدقيقتين الإضافيتين لإخراج نكهة الحبوب اللذيذة. قدميها مع الإسكالوب المشوي أو بيض مسلوق فوق طبقك وقلبي طبق سلطة الكرنب الصغير.

مكونات

  • 1/2 كوب دخن جاف
  • 1 كوب مرق دجاج غير مملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق صغيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 رطل من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف
  • 3 أغصان زعتر طازج
  • 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 210
  • دهون 9 جم
  • سطفت 3 جم
  • Unsatfat 5g
  • بروتين 7 جم
  • 23 جم كربوهيدرات
  • الألياف 4 جم
  • السكريات 4 جم
  • السكريات المضافة 0 جم
  • صوديوم 264 ملجم
  • الكالسيوم 9٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 9٪ القيمة اليومية

كيف اعملها كيف اصنعها

يُغلى الدخن الجاف ومرق الدجاج غير المملح وملح الكوشر في قدر ؛ خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة يقلب مع الزبدة غير المملحة. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف فص الثوم المفروم ، والطماطم الكرزية المقطعة ، والزعتر الطازج ؛ يقلى 5 دقائق. أضف النبيذ الأبيض الجاف. تجاهل أغصان الزعتر. يُغطى الدخن بخليط الطماطم وجبن البارميزان المبشور.

شاهد الفيديو: حبوب الدخن او إيلان بديل رائع للقمح لمرضى السكري و السيلياك حساسية الغلوتين الذي يسبب جوع داخلي (شهر نوفمبر 2020).