وصفات غير عادية

وصفة تغميسة البنجر بالزبادي

وصفة تغميسة البنجر بالزبادي

يخضع أو يستسلم

يقدم 6 (حجم الحصة: 1/4 كوب)

استخدم لون البنجر المذهل ونكهته الترابية الحلوة في هذا الانتشار الرائع المستوحى من القدس: كتاب طبخ من تأليف يوتام أوتولينغي وسامي التميمي. للحصول على القليل من الحرارة الإضافية ، استخدم ما يصل إلى ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. يمكنك تجربة 11/2 ملعقة صغيرة من مزيج توابل الزعتر كبديل للزعتر الطازج ، لكن تجنب الزعتر المطحون لأنه يضفي طعمًا شبيهًا بالطعم. يقدم مع شرائح الجزر النيئة أو شرائح الخيار أو الخبز العربي أو مقرمشات الأرز للتقطيع.

مكونات

  • 1 فص ثوم
  • 8 أوقية. (11/2 كوب) بنجر مطبوخ (من البنجر المطبوخ بالضغط)
  • 1/2 كوب زبادي يوناني قليل الدسم 2٪
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. العسل قوي المذاق ، مثل العسل بلون العنبر
  • 1 ملعقة صغيرة. أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر ناعم
  • 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون مقسم
  • 2 ملعقة كبيرة. جبن الفيتا بحليب الغنم المفتت
  • 2 ملعقة كبيرة. الجوز المحمص المفروم أو اللوز
  • 1 ملعقة كبيرة. أوراق نعناع مفرومة

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 104
  • الدهون 8 جم
  • سطفت 2 جم
  • Unsatfat 6g
  • بروتين 3 جم
  • كربوهيدرات 7 جم
  • الألياف 1 جم
  • السكريات 5 جم
  • السكريات المضافة 1 جم
  • صوديوم 269 ملجم
  • الكالسيوم 5٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 4٪ القيمة اليومية

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

اصنع هريسًا في محضر طعام مزود بشفرة فولاذية: قم بإزالة أداة الدفع ، ومع تشغيل المعالج ، ضع الثوم. بمجرد تقطيعها جيدًا ، اكشطي الجوانب بملعقة. أضف البنجر. يُخفق المزيج حوالي 30 مرة ، ويُكشط حسب الحاجة ، حتى يُفرم جيدًا.

الخطوة 2

يُضاف الزبادي ، ثم يُخفق إلى هريس شبه خشن. يُضاف العسل والزعتر والملح والفلفل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عملية المزج جيدًا. اتركه لمدة 5 دقائق لتطوير النكهة. تذوق ، واضبط النكهات إذا لزم الأمر. انقله إلى وعاء عريض ضحل. رشي على ملعقة كبيرة زيت زيتون المتبقية. يُغطى بالجبن والمكسرات والنعناع.

شاهد الفيديو: سلطة زبادي بالبنجر - مشروب الأفوكادو. عيش وملح حلقة كاملة (شهر اكتوبر 2020).