وصفات غير عادية

كوكيز وكريم مارشميلو

كوكيز وكريم مارشميلو

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضع 1/2 كوب ماء في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ؛ يرش الجيلاتين فوقها. اجلس جانبا.

الخطوة 2

يُغلى ما تبقى من نصف كوب من الماء والسكر المحبب وشراب الذرة والملح في قدر متوسطة الحجم فوق متوسطة إلى عالية. يُطهى لمدة 16 دقيقة أو حتى يصل خليط الشراب إلى 250 درجة فهرنهايت ، مع تحريك المقلاة ببطء من حين لآخر. اسكبي خليط الشراب بحذر في وعاء خلاط قائم مزود بملحق خفق. اتركه لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى يبرد الخليط إلى 210 درجة فهرنهايت.

الخطوه 3

خليط الجيلاتين المحفوظ في الميكروويف على ارتفاع 30 ثانية أو حتى يذوب الجيلاتين مع التحريك حتى يصبح ناعمًا. يخفق خليط الشراب في الخلاط على سرعة منخفضة ، ويضاف خليط الجيلاتين تدريجياً في تيار رقيق وثابت. اضرب حتى يمتزج. أضف الفانيليا. زيادة السرعة إلى أعلى ؛ اخفق لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضف بسكويت الويفر المسحوق ؛ فاز من 10 إلى 20 ثانية أو حتى يتحد

الخطوة 4

قم بتغطية الملعقة برذاذ الطهي. استخدم ملعقة لكشط الخليط في طبق تحميص معدني مستقيم الجوانب مدهون بقليل من 11 × 7 بوصة. غلف يديك برفق برذاذ الطهي واضغط على المزيج في طبقة متساوية.

الخطوة الخامسة

يُنخل السكر البودرة مع نشا الذرة معًا في صينية خَبز. قم بتغطية سطح العمل بمسحوق سكر إضافي. اقلب الخطمي على سطح العمل ؛ مقطعة إلى 78 مكعبًا (1 بوصة). لف كل مكعب في خليط نشا الذرة. خزني أعشاب من الفصيلة الخبازية في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.

شاهد الفيديو: الحلقوم بالفستق Pistachio Turkish delight (شهر اكتوبر 2020).