أفضل الوصفات

فطائر اليد الكرز واللوز

فطائر اليد الكرز واللوز

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضع معجون اللوز والزبدة في الفريزر لمدة 5 دقائق.

الخطوة 2

وزن أو ملعقة طحين طفيفة في أكواب قياس جافة ؛ المستوى بسكين. ضع الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر في محضر الطعام ؛ خفق مرتين للجمع. يضاف معجون اللوز والزبدة. يُخفق المزيج 5 مرات أو حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. أضف الفودكا والماء تدريجياً من خلال شلال الطعام أثناء النبض ؛ خفق حتى يتجانس. اجمع العجين معًا اعجن برفق مرة إلى مرتين لتجمع العجين معًا. تقسم العجينة إلى 8 حصص متساوية. العمل مع جزء واحد من العجين في المرة الواحدة ، اضغط على العجين في دائرة بحجم 2 بوصة ؛ لفة إلى دائرة 5 بوصة بين غلاف بلاستيكي. كومة دوائر العجين بين الغلاف البلاستيكي أو ورق الشمع ؛ يبرد لمدة ساعة.

الخطوه 3

بينما يبرد العجين ، يُمزج العصير والكرز في قدر صغير ؛ جلب ليغلي على نار عالية متوسطة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى يتبخر معظم السائل. ازالة من الحرارة؛ يبرد لدرجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

الخطوة الخامسة

اعمل مع دائرة عجين واحدة في المرة الواحدة ، وملعقة واحدة مستديرة من خليط الكرز داخل كل دائرة. ادهن حواف دوائر العجين برفق بالبيض المخفوق. أضعاف العجين بعناية فوق الحشوة ؛ اضغط على الحواف مع شوكة لإغلاقها. توضع الفطائر على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. ادهني البيض بالفطائر. يرش بالتساوي مع سكر التوربينادو. قطع شقين قطريين عبر الجزء العلوي من كل فطيرة. تُخبز في 425 درجة فهرنهايت لمدة 18 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ؛ تبرد على رف السلك.

ملاحظات الشيف

تستكشف آن بيتمان ، المحررة التنفيذية في Cooking Light ، روعة الحبوب الكاملة في كتابها الجديد ، Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. يتضمن هذا الدليل الكامل للحبوب الكاملة الصحية والقلبية والمتنوعة بشكل لا يصدق شيئًا للجميع ويقدم تقنيات جديدة مبتكرة لضمان أفضل النتائج. من الجوانب البسيطة واللذيذة إلى الأطباق الرئيسية والحلويات الفاخرة ، يقوم هذا المؤلف الحائز على جائزة جيمس بيرد بالتثقيف والإلهام ولا يخيب الأمل. اكتشف طريقة جديدة تمامًا للنظر إلى الحبوب الكاملة ، وكيفية تحضيرها ، وكيف يمكن دمجها في نظام غذائي صحي في كل وجبة.

ظهر أيضًا في: Oxmoor House ، مارس 2016 ، حبوب كاملة كل يوم: 175 وصفة من القطيفة إلى الأرز البري

شاهد الفيديو: فطائر الطاسة السريعة اللذيذة من غير تعب (شهر اكتوبر 2020).