أحدث الوصفات

الكينوا والفيتا والفطر المحشي بالسبانخ

الكينوا والفيتا والفطر المحشي بالسبانخ

يخضع أو يستسلم

تكفي 12 (حجم الحصة: 3 فطر محشي)

الفطر المحشو مقبلات كلاسيكية ، مثالية للحفلات ، بحجم صغير. امنح هذا المشروب الرائع تغييرًا ممتعًا عن طريق التخلص من حشوة فتات الخبز واستخدام الكينوا بدلاً من ذلك. يمنح الشبت والفيتا والسبانخ القليل من الهواء اليوناني اللذيذ. أضيفي جبنة الفيتا بينما لا تزال مكونات الحشوة الأخرى دافئة حتى تنعم وتساعد على ربط الحشوة معًا. يمكنك حشو أغطية الفطر لمدة تصل إلى يوم واحد مسبقًا ووضعها في الثلاجة في طبقة واحدة. اخبز حسب التوجيهات مع إضافة ما يصل إلى 5 دقائق من وقت الطهي للتأكد من تسخين الحشوة تمامًا.

مكونات

  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/3 كوب كينوا غير مطبوخة ، مغسولة ومصفاة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب كراث ، مفروم
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 5 أونصات من السبانخ الطازجة ، مفرومة خشن
  • 3 أونصات من جبنة الفيتا مفتتة (حوالي 3/4 كوب)
  • 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 36 فطر كريميني كبير منزوع السيقان

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 68
  • 3 جرام دهون
  • سفتات 1.3 جم
  • مونوفات 1.2 جرام
  • بولي فات 0.4 جم
  • بروتين 4 جم
  • كربوهيدرات 8 جم
  • الألياف 1 جم
  • السكريات 2 جم
  • Est. السكريات المضافة 0 جم
  • الكوليسترول 6 ملغ
  • حديد 1 مجم
  • صوديوم 142 ملجم
  • كالسيوم 60 ملجم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُغلى 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الماء. أضف الكينوا غطيها وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الكينوا وامتصاص السائل. زغب الكينوا بالشوكة.

الخطوة 2

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

الخطوه 3

سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة. أضف الزيت إلى المقلاة دوامة لمعطفها. يضاف الكراث والثوم. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. أضيفي السبانخ تدريجيًا مع التقليب باستمرار حتى تذبل السبانخ. ازالة من الحرارة. أضيفي الكينوا والجبن والشبت والملح والفلفل. يُسكب المزيج بالتساوي في قبعات الفطر (حوالي 1 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما). رتب الفطر في مقلاة جيلي رول مبطنة بورق الفويل. تخبز في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الفطر.

ملاحظات الشيف

تستكشف آن بيتمان ، المحررة التنفيذية في Cooking Light ، روعة الحبوب الكاملة في كتابها الجديد ، Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. يتضمن هذا الدليل الكامل للحبوب الكاملة الصحية والقلبية والمتنوعة بشكل لا يصدق شيئًا للجميع ويقدم تقنيات جديدة مبتكرة لضمان أفضل النتائج. من الجوانب البسيطة واللذيذة إلى الأطباق الرئيسية والحلويات الفاخرة ، يقوم هذا المؤلف الحائز على جائزة جيمس بيرد بالتثقيف والإلهام ولا يخيب الأمل. اكتشف طريقة جديدة تمامًا للنظر إلى الحبوب الكاملة ، وكيفية تحضيرها ، وكيف يمكن دمجها في نظام غذائي صحي في كل وجبة.

ظهر أيضًا في: Oxmoor House ، مارس 2016 ، حبوب كاملة كل يوم: 175 وصفة من القطيفة إلى الأرز البري

شاهد الفيديو: الفطر المحشي بالجبن - مطبخ منال العالم (شهر نوفمبر 2020).